La diététique…. un grand mot…
Réapprendre ce qui nous fait de bien de manger,… comme les animaux sauvage, en fait… c’est ça la diététique.
Nous sommes amenés à ressentir quelle partie de notre personne nous cherchons à nourrir.. Notre enfant intétieur? il aime souvent le doux, voire le sucré ou les choses un peu fast-food… comment comprendre notre mode de fonctionnement?
La manière de manger est en lien direct avec la manière de vivre, de se sentir aimé et d’aimer.
C’est une partie intégrante de l’art de vivre.
Le samedi, Nous aborderons ces points vue plus haut et tout ce que comprend l’art de vivre… il y a des bases contribuant au bonheur… un être heureux mange ce qui lui convient.
Nous verrons les conseils pour équilibrer les terrains acido-basique.
Nous verrons les différents matériaux à préférer en cuisine, et les indications de conservation des aliments. Les rapport aux climat, aux saisons.
Ce que nous pensons en cuisinant, en cueillant, se retrouve dans notre assiette! nous verrons cela.
Le di
manche, nous cuisinerons des petits plats sains visant à nourrir l’enfant intérieur et tout l’être que nous sommes.
Cette manière de cuisiner est adaptée à nos régions.
Nous apprendrons à présenter les légumes par des coupes « énergétiques »,
Comment les cuisiner pour conserver un maximum de qualités nutritives? Quel type de cuisson pour les racines? pour les feuilles?
Comment les accompagner? lesquels manger? lesquels préférer et pourquoi? Nous verrons que ce qui pousse autour de nous nous convient.
Quels sont les légumes qui se mangent cru?
Quelle place laisser aux graines germées? … aux jus frais?
Quand manger les fruits? Sous quelle forme?
Nous ajouterons aussi quelques plantes sauvages au menu.
Dans ce stage, l’accent ne sera pas mis sur la cuisine des céréales, ce sera l’objet d’un autre stage.
Infos:
Merci de me contacter, je vous informerai sur les prochains stages
Lieu: Wépion